Brochettes de dorade, sauce douce aux fruits de la passion

  • Sweet Kwisine Sweet Kwisine
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 10'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.
Brochettes de dorade, sauce douce aux fruits de la passion
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Brochettes de dorade, sauce douce aux fruits de la passion poisson dorade fruit de la passion brochette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le maracuja (ou fruit de la passion) que l’on a l’habitude de consommer sucré se marie très bien avec le poisson car il peut être très acide et rappelle alors un peu le citron. A servir avec du riz.

Commentaires

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Accord musical

 musique

Un superbe plat qui se déguste en compagnie de Queen – Bohemian Rhapsody

Que boire avec la dorade ?

Voici une déclinaison originale du poisson grillé. Cette association de la daurade grillée et du fruit de la passion fonctionne à merveille ! Pour accompagner ce plat aux saveurs contrastantes, nous sommes allés chercher une perle rare du côté de Montagnac dans l’Hérault. A La Croix Gratiot, Anaïs Ricôme nous propose sa toute dernière création, la cuvée Zaï Zaï Zaï Zaï, un blanc très frais et très légèrement perlant aux arômes d’agrumes et de gingembre.

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