Voici une manière originale de transformer une botte d'asperges vertes ! Ces petites mousses légères au goût subtil se marient à merveille avec le poisson fumé. Délice sympathique apprécié de tous, frais et rapide à réaliser.
Voir la recetteProfitons de lui dire je t'aime avec ses plats préférés !
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.
En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accommode de mille et une façons.
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Une belle entrée qui fera son effet à table en compagnie de Romeo & Juliet — Dire Straits
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