Recherche

C’est un gâteau que fait régulièrement ma mère quand elle n’a plus de yaourt. En effet, la crème fraîche remplace le yaourt, sinon pour les autres ingrédients, ce sont les mêmes que pour le gâteau au yaourt. Sauf que cela lui donne une texture un peu différente (que je trouve plus agréable).

Selon la légende, la gaufre de Liège fut inventée en Belgique par le cuisinier du Prince de Liège, au XVIIIe siècle. Celui-ci ayant demandé une pâtisserie sur base de gros morceaux de sucre perlé, le cuisinier tenta la cuisson d’une pâtisserie type brioche dans un gaufrier avec du sucre perlé mélangé à la pâte. Le parfum de vanille dégagé lors de la cuisson ravit le Prince et cette recette de gaufre entra bien vite dans les traditions culinaires de la région de Liège pour ensuite envahir rapidement tout le royaume de Belgique.

Le Castel, une pâtisserie aux amandes, biscuit phare et emblématique de la ville de Bône, à base d'amandes et de meringue, originaire de Annaba , création d'un Français pied noir originaire de Castel Sarrazin ! J'ai remis cela une 2ème fois pour l'anniversaire de ma cadette sur sa demande, mais pour ce Castel j'ai diminué la farine et me suis appliquée pour la décoration, n'étant pas bec sucré, je fais de gros efforts pour contenter mes grands qui sont gourmands. Une pâtisserie à base de pralin aux amandes, crème au beurre allégée à la chantilly, un fondant au café ou vanille , décoré de chutes de biscuit et saupoudré de sucre glace à l'origine et de forme carrée. Il est similaire au gâteau le Russe, qui est plutôt de forme ronde chez nous avec un pralin aux amandes et parfois aux noisettes dans le temps, recouvert de crème au beurre et nappé de confiture d'abricots.

Une délicieuses recette igbas de saison !

Et voici les muffins préférés de mes 2 filles. Je double les quantité à chaque fois et pourtant, il n’y en a jamais assez.

Des muffins extras moelleux et igbas pour vous régalez !

Coucou mes gourmands Je fais souvent des compotes maison Poires et pommes J’adore l’association de ces 2 fruits Alors, on en garde pour ce gâteau invisible pommes poires Alors, si vous aimez ces fruits, lancez vous C’était un régal Bonne journée à tous

Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. Un goûter, un dessert, une seule et même recette. Gourmand, Croquant, Croustillant , un pur plaisir aux fraises. Les petits comme les grands vont se régaler !

La douceur d'une meringue et croquant des noisettes !