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Pour magnifier le foie gras, servez-le avec de la brioche perdue. Une belle entrée sucrée salée qui saura trouver sa place dans votre menu de fêtes. Cela change du plus classique toast de pain de mie.

La recette des kanelbullar, les petits pains briochés à la cannelle d'origine suédoise, aussi appelés cinnamon rolls ou roulés à la cannelle. Ces petits pains suédois sont composés d’une pâte levée, assez pauvre en beurre par rapport à une brioche traditionnelle, aromatisée à la cardamome. Ils sont ensuite garnis d’un mélange de beurre, sucre et cannelle.

Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !

Très populaires en Suède célébrant ainsi le 13 décembre la Sainte Lucie, les lussekatters sont des petites brioches safranées aux raisins secs. Légères et peu sucrées, elles se conservent très bien et restent moelleuses jusqu'au lendemain. Une belle recette que je vous invite à reproduire à la maison !

brioche façon pain d'épices

Pas à pas en photos. Une recette pour les petit-déjeuners ou les goûters gourmands qu'il faudra juste penser à préparer 3 heures avant de la déguster pour bien respecter les temps de pousse de la pâte. Bien entendu, étant donné que c'est un pain viennois de chef, il est meilleur car il a été fait avec un levain maison. Pour le levain maison si vous ne l'avez pas encore sachez qu'il faut 4 jours pour faire celui du chef. Néanmoins, après vous ne serez pas déçu du résultat, ce sera la meilleure recette de pains viennois que vous aurez goûté !

Envie de goûter cette recette originale à la plancha ? Cette recette de brioche est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté. Une manière originale de faire des pains perdus

Pour le petit-déjeuner ou pour réaliser des recettes.

Pour réaliser des burgers salés ou sucrés.