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Les flamands n'ont qu'à bien se tenir! Notre recette de carbonade! un bon petit plat mijoté

Un plat résolument de saison qu’on laisse mijoter le temps qu’on prépare autre chose ou qu’on lise dans la pièce d’à côté.

Bon marché et bien mijotée dans son jus : de quoi se tenir chaud l'hiver !

Un plat d’hiver, réconfortant qui réchauffe... Qui mijote tranquillement dans une cocotte... au four!

C’est un plat fameux qui sera tout aussi bon le lendemain réchauffé, meilleur même diront certains.

Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d’estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne, avec une garniture de champignons, de petits oignons et de lardons (source Wikipédia).

Un véritable classique de la cuisine italienne à base de cette sauce de tomates, mijotée et bien épicée. Une bolognaise dont vous allez vous souvenir !

Beydenjel barania ou barania baydenjel et patrimoine bônois est un mijoté d’aubergines raffiné , en tranches non pelées frites puis mitonnées dans une sauce rouge à l'agneau et au cumin avec un filet de vinaigre en fin de cuisson !

Une recette classique de mijoté à base de champignons de Paris et de cuisses de poulet. Bien entendu, on peut tout à fait le préparer en avance et le réchauffer ensuite à la dernière minute.