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Ragoût d'aubergines frites

Ragoût d'aubergines frites

Quelques mots sur cette recette

Beydenjel barania ou barania baydenjel et patrimoine bônois est un mijoté d’aubergines raffiné , en tranches non pelées frites puis mitonnées dans une sauce rouge à l'agneau et au cumin avec un filet de vinaigre en fin de cuisson !

Une recette ajoutée le 11/09/19  - Mise à jour le 12/08/21 .

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