Mijoté de pommes de terre aux trois viandes

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Réussir un bon pot-au-feu de boeuf traditionnel des familles.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Blanquette, bourguignon, pot-au-feu... Tous les classiques hivernaux du Chef !