Quelques ingrédients et un peu de ficelle pour cette recette ensoleillée et très parfumée qui donne aux filets mignons de porc un avant-goût de printemps. Une recette savoureuse et parfumée, parfaite pour un repas du dimanche.
Voir la recette
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu partage également ces recettes.
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On savoure ce plat en écoutant Goldfrapp - Ocean Feat. Dave Gahan
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
