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Aujourd'hui je vous propose des steaks d'espadon, marinés dans une sauce au citron, thym et origan. Simple, mais super bon ! La chair de l'espadon est ferme et supporte très bien la cuisson au barbecue. Et les herbes apportent beaucoup de parfum.

Un smoothie avocat, melon jaune, citron vert et lait d'avoine pour faire le plein de vitamines les matins d'été ! Très rapide et simple à réaliser pour toute la famille !

J’ai un superbe pied de verveine citronnelle au jardin, j’en mets souvent dans mes desserts, le parfum s’accorde extraordinairement bien avec nos bons fruits d'été. L’envie d’un flan est ensuite venue, j’avais une barquette de fraises et quelques pêches dans mon compotier.

Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieusement savoureuse et fruitée : des tartelettes Tatin à la mangue et au citron vert. La pâte feuilletée mêlée aux lamelles de mangues caramélisées et parfumées au citron vert est un vrai concentré de soleil et de bonheur pour les papilles !

On se désaltère et on se rafraîchit avec cette surprenante eau detox au fenouil citron concombre et menthe très simple et rapide à faire. On peut conserver l’eau détox deux jours au frais sans aucun souci.

Préparée avec du fromage italien et de nombreuses herbes aromatiques, cette recette healthy de bruschetta artichaut et stracciatella promet beaucoup de gourmandise. Une chouette recette pour un soir en semaine.

Cette tarte meringuée au citron et noisettes est composée d'une pâte sablée à la noisette, d'un croustillant praliné, d'un curd citron et d'une meringue italienne citronnée. Un petit bonheur pour les papilles !

Ces nuggets de poulet aux flocons d'avoine et corn flakes sont parfumés au citron, à l'ail et aux fines herbes d'estragon, de thym. Sans oeufs, ils sont préparés avec une marinade au yaourt. Servez-les avec des frites, une salade ou en wrap avec leur délicieuse sauce yaourt aux herbes. Pour une cuisine sans gluten, s'assurer que les corn flackes et les flocons d'avoine sont garanti sans trace de gluten.

Les petits artichauts violets sont sur les étals, les tomates en pleine saison, j'aime ajouter des fèvettes à cette salade (si j'en trouve), des cébettes, du bon Parmesan et des olives de Nice, les petites caillettes, et autres ingrédients typiquement méditerranéens. Bref, tout ce qui fait une bonne salade par chez nous, de la Côte d'Azur à l'Italie, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette.