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Dorade (ou daurade), bar (ou loup), truite... la cuisson au barbecue est idéale. Mais inutile d'imbiber votre poisson de marinade, d'huile et autres... Un poisson pour qu'il soit riche en bouche doit cuire seul et ce n'est qu'au moment du dressage que l'on rajoute seulement sel, poivre, huile.

Bundt cake aux fruits confits parfumés de zestes d'orange, version mini pour n'en faire qu'une seule bouchée !

Une explosion de saveurs en bouche le mariage vinaigre balsamique miel permet une légère caramélisation de la tomate cerise. Un régal en part individuelle.

Voyage en Algérie avec ces petits gâteaux. Un parfum délicat de noix de coco, un léger goût de semoule, ils sont tout moelleux et juste bien imbibés de sirop pour fondre dans la bouche !

En tapa ou en salade, une bouchée de Sud !

Une alternative végétale maison à ce célèbre biscuit industriel (ni oeuf, ni produits laitier).

Attention cette recette doit être réalisée la veille.

Ces petites tostadas mexicaines au cabillaud sont de parfaites bouchées pleines de saveurs fraiches et vous feront voyager vers le pays de Speedy Gonzalez sans aucun doute. Essayez mes mocktails ananas coco pour les accompagner, un vrai bonheur !

Dessert fruité et fondant, le clafoutis aux brugnons vous renvoie en enfance dès la première bouchée ! Un délice plutôt sain, à consommer sans arrière-pensée…