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Une recette de pain classique du Meilleur ouvrier de France Boulanger Frédéric Lalos. Néanmoins comme tous les pains fait maison il faut prévoir 2 heures pour qu'il soit prêt mais rien que l'odeur de pain chaud qui embaumera votre cuisine vaudra le temps passé à le préparer. Après, vous pourrez déguster votre pain refroidi sinon il s'émiette ! Et profiter de la cuisson parfaite plus ou moins cuite en fonction de vos goûts et d'une mie bien aérée surtout si vous avez un robot pâtissier qui sans effort pétrira la pâte à votre place pour un résultat proche de celui d'un boulanger artisanal.

Intéressé par la réalisation d'une recette de sablés au romarin & à la fleur de sel à la farine de seigle ? Suivez cette recette de farine et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Essayez cette recette de seigle et donnez votre avis en commentaire !

Plus dense et moins sucré qu'un pain d'épices classique

En cuisine avec cette belle idée de recette d'épices !

En cuisine avec cette belle idée de recette de salade d'été !

Ce pain cuit en cocotte (en fonte ou en Pyrex® avec couvercle), sans pétrissage ni bière. Seule contrainte, la durée de levée : entre 12 et 16 heures d'abord, puis 2 heures. Mais très peu de manipulation, vous ne vous en occupez pratiquement pas. Et c'est très très bon !

Ce n'est pas parce que c'est una zuppa que c'est une soupe !

J'aime bien la rusticité des gâteaux le matin. Les farines de blés anciens ou complètes sont meilleures pour votre santé que les farines blanches, qui plus est non bio. De plus en plus de producteurs, souvent boulangers-paysans vendent des farines bio issues de céréales anciennes. N’hésitez pas à leur les acheter. C’est important de bien se nourrir. La nourriture est notre premier médicament.