Coucou mes gourmands, comment vous dire, je suis assez fier de notre travail.
Je dis '' notre '' car mon homme m'a bien aidé pour cette recette.
Disons, que c'est un travail très physique.
Je connaissais le nougat, réalisé avec un robot et un sirop de
sucre que l'on verse sur les blancs en neige.
Cette méthode est différente, tout ce fait à la
casserole.
Cela s'appelle un Torrone, il paraît que cette version de cuisson est très ancienne.
C’est très physique, c'est pour ça que j’étais heureuse que mon homme me relais.
Pour les fruits secs, j'ai fais un mixe
amandes et noisettes, mais c'est à vous de choisir.
Les feuilles d'azymes, c'est totalement facultatif.
La recette d'origine est en anglais, mais la vidéo, peux vous aidez, tout comme moi.
Donc, armez vous de toutes vos forces, il va en falloir.
