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Des minis croissants au bacon et fromage de chèvre pour un buffet salé ou pour un apéritif

Envie de pâtes au mascarpone, pointes d’asperges, jambon de bayonne ? Découvrez cette recette de mascarpone et donnez votre avis en commentaire !

Une recette pour les dernières asperges avec une pointe d'originalité pour les oeufs mayonnaise

des petits choux garnis de fromage frais avec petits pois, pointes d'asperges et chips de jambon cru

Utilisez pour cette soupe les asperges hors pointes que vous réserverez pour une salade !

L’asperge, un légume qui m’est cher ! Pour des asperges parfaites, deux points sont cruciaux : l’épluchage et le mode de cuisson. J’ai mis longtemps à trouver ce mode de cuisson parfait qui donne des asperges tendres mais fermes, tièdes et bien égouttées, que l’on peut couper au couteau, avec une belle couleur et surtout si bonnes.

C'est la saison de nos asperges préférées, les asperges vertes... nous vous avions proposé il y a quelques temps un pesto d'asperges vertes, voici une jolie façon de l'utiliser, nous vous proposons une belle assiette de pâtes aux pointes d'asperges, basilic et aux pignons de pins ;-) Une recette printanière, très simple à réaliser et qui se suffit à elle-même en plat principal...

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bouts d'asperges si vous avez eu besoin des pointes pour une autre recette. J'ai utilisé les restes du sandwich cake de Pâques que vous pouvez faire bien sûr en dehors de Pâques.

A faire avec des carottes nouvelles et des pointes d'asperges achetées à un producteur. En ce moment, les producteurs d'asperges proposent tous les calibres d'asperges. J'achète souvent que les pointes des blanches. Ca permet de ne rien jeter ! Je ne les pèle même pas.

Une très belle recette à cuisiner avec ou sans Cookéo