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La recette que je vous propose est un plat particulièrement réconfortant pour les soirées froides d’automne ou d’hiver. Ce velouté de chou-fleur est enrichi d'une cuillère à soupe de Miso blanc, un condiment japonais à base de pâte de soja fermenté, riche en probiotiques et en protéines. Il est servi avec un oeuf mollet pour constituer une assiette un peu plus consistante, et pimpé de pluches de cerfeuil, de compotée d'oignon rouge et de noix de Pili "Kerala" à la noix de coco et curry.

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Soupe veloutée à base de panais, châtaignes cuites et feuilles de chou kale à faire avec ou sans Thermomix

Vous allez fondre pour ce velouté de chou-fleur au bacon. Un velouté gourmand et réconfortant parfait pour affronter l’hiver !

Envie de Velouté de chou-fleur et brocolis au lait d’amande ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de velouté de chou-fleur à la fourme persillée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chou-fleur et poireau pour Un velouté tout doux agrémenté de fils de jambon et de croûtons maison.

Cette recette est divine, facile et très rapide à préparer. Bien cuisiné, le chou fleur est un légume d’hiver délicieux qui se glisse facilement dans les plats du quotidien. Frais ou surgelé, on peut le préparer en gratin, froid en salade, en velouté mais aussi en tarte salée comme ici…

Aujourd’hui, nous vous présentons un potage qui date du XVIIIème siècle et qui tire son nom de la comtesse Dubarry pou laquelle il fut inventé par son chef cuisinier.