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Voici le rôti de cerf que j'ai préparé pour le réveillon de jour de l'an l'année dernière. Ce n'est pas une viande que je prépare souvent. Mais, en visitant un marché de noël et en voyant ces beaux rôtis, mon mari a eu très envie, alors on en a acheté un. Il ne faut pas grand-chose pour sublimer un beau rôti. Je l'ai parfumé avec un mélange de poivres, de l'ail et du Porto et l'ai accompagné d'une purée de pommes de terre maison et de haricots verts. Et voilà un plat festif, très facile à préparer et délicieux.

Le jour où j'ai cuisiné ce plat, il faisait froid et j'ai trouvé drôle de le présenter avec une tête de bonhomme de neige avec un chapeau.

Une recette sucrée salée qui en plus ne fait pas grossir !

Un cocktail oublié au Madère (ou au porto).

Sauté de veau agréablement parfumé par les carottes et dont la sauce est adoucie par le porto, incontournable vin muté portugais.

Vous prendrez bien une part de marquise toute chocolatée pour changer des crêpes ?

Est-ce une obligation, parce qu'un plat contient du porto qu'il est forcément à la portugaise ? Pas forcément, mais c'est le cas ici avec ce porc lentement mijoté dans une sauce au Porto, épices et arômates.

Vous voulez essayer la recette de magret de canard sauce porto et girolles ? Laissez-vous guider par cette recette de magret et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Envie de Rôti de veau en sauce aux olives et aux poivrons grillés ? Découvrez cette recette de rôti et félicitez son auteur par un coup de coeur !