Rôti de cerf au poivre, à l'ail et au Porto

Aujourd’hui je vous propose des courgettes sautées à l’ail et au paprika. Une recette végétalienne toute simple, économique et rapide à préparer, idéale pour mettre en valeur les courgettes de saison.

Moelleuses et parfumées, elles peuvent être servies chaudes ou froides, en accompagnement ou dans une salade. Leur saveur douce relevée d’épices en fait une option savoureuse et légère à adopter sans hésiter.

Aujourd'hui je vous propose un beau poulet rôti à la sauce soja. Un plat économique, mais tellement délicieux, qui peut être servi tant au quotidien que faire partie d'un menu festif.
Le poulet est laqué avec une marinade à la sauce soja, salée et sucrée, ce qui lui confère cette jolie couleur et un délicieux goût. Vous pouvez également prendre une autre volaille à la place du poulet : une pintade, un canard ou pourquoi pas une dinde ou un chapon. Dans ce cas, il faut augmenter proportionnellement la quantité de marinade préparée.

Aujourd'hui je vous propose un chapon rôti au citron, à l'ail et aux herbes. Le plat de Noël par excellence. La préparation n'est pas du tout compliquée. Servir avec l'accompagnement de votre choix (des pommes de terre rôties et du chou braisé pour moi).