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Courgettes et crevettes cuites dans du lait de coco et parfumées au curry, gingembre et herbes fraîches

Avec l'amidon de manioc hydraté à l'eau on fabrique une crèpe avec un seul ingrédient. C'est tout simple, mais magique et surprennant.

Cette fois-ci, j’ai associé la mangue à la burrata. Pour ma part, c’est devenu une petite obsession ; je ne résiste pas à sa fraîcheur et à sa double texture irrésistible. C’est devenu mon fromage phare dans toutes les salades cet été. Dans ma salade de mangue, j’émiette la burrata par dessus les mangues fraîches, créant ainsi un contraste entre les deux textures de fromage. Les noisettes grillées et le pesto de menthe viennent ajouter texture et saveur à cette salade particulière !

Un dessert léger pour finir votre repas.

Le Gourmand Exotique est composé d'un biscuit/moelleux Noisette , d'un caramel exotique (une tuerie) et une mousse chocolat blanc vanille.

Voyage au Costa Rica pour se régaler d’un Gallo Pinto dès le petit déjeûner. Je vous propose la recette traditionnelle du Gallo Pinto sans oublier la salsa Lizano.

Un entremets exotique ultra savoureux, entre une bavaroise mangue, un crémeux fruit de la passion et un biscuit croustillant coco

Salade de riz façon curry indien avec des morceaux de poulet, d'ananas, de petits pois assaisonnée de mayonnaise parfumée au curry

Le tiramisu revisitée en version exotique ! Une recette facile et gourmande pour épater vos convives !