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Une recette américaine, entre une soupe et un ragoût de poulet surmonté de boulettes de pâte cuites à la vapeur.

Une chorba ou jari au boulghour ou bulgur, boulettes de viande hachée et ailes de poulet, délicieuse et réconfortante pour changer du frick, blé vert trié , lavé, séché , torrefié et concassé, le bulgur quant à lui est du blé dur précuit à la vapeur.

boulettes originales et légères.