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Un cake coco citron vert bien parfumé et citronné, moelleux et humide... Un dessert tout en fraîcheur !

Un moelleux à la betterave, nappé de lemon curd, truffé de framboises et sa chantilly, un nuage de douceur !

Depuis ma Tarte Au citron, dès qu'il y a du lemon curd, je saute sur l'occasion pour me régaler. Ce marbré a comblé toutes mes attentes. Il est gourmand, avec un léger goût chocolaté, c'est grâce au cacao, ça laisse toute la place au citron. Recouvert d'une couche de lemon curd. Tout était parfait, le citron était bien présent, hyper fondant, c'était un pur régal.

Voici une recette comme je les aime : rapide et simple à la fois. Je voulais un dessert acidulé pour mon repas de la St Valentin, mais sans devoir y passer toute la journée. Ces petits carrés au citron ont le bon goût de se préparer en une demi heure... Parfait pour le dessert bien sûr, mais aussi pour accompagner un café gourmand, ou le breakfast du dimanche matin.

Composés d'une base sablée, recouverte d'un curd au citron en superposition, ils sont très addictifs si on aime les agrumes. On cuit un grand carré au four, et ensuite il ne reste plus qu'à découper une fois refroidi...

On m'a demandé ... "Tu veux pas me faire un cake au chocolat blanc ?". Vous ne me connaissez pas tous, mais certains vous diront que j'ai tendance à aimer faire plaisir, surtout lorsqu'il s'agit de cuisine... d'ailleurs Cuisine et Plaisir sont intimement liés. Bref on va pas rentrer dans les détails pour en revenir au déclencheur de cette nouvelle recette...

Pour répondre à ce désir gourmand, je me suis donc penchée sur le sujet et j'ai pensé à un cake gourmand, réconfortant mais avec sa petite dose de pep's ! Je vous présente donc l'Espèce de Cake Moelleux citron - Chocolat Blanc qui ne vous laissera pas insensible... j'en suis sûre !

Le lemon curd étant un de mes péchés mignons, j’ai choisi cette année de tester une galette frangipane lemon curd. L'alliance gourmande de la crème d'amande au lemon curd pour fêter les rois en gourmandise.

Avez-vous déjà testé l’association noisette et citron ? C’est une pure merveille et pour être honnête le top top c’est le praliné associé au lemon curd… ça sera pour une autre fois… Revenons donc à notre recette du jour : la galette des rois noisette et citron.

Délicieuse tarte au citron garnie de lemon curd et sa meringue Italienne

Envie d'un cake au citron original? Testez ce cake craquant au citron et pavot au coeur de lemon curd et régalez vous.