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Une salade alliant des fleurons de chou-fleur aux oeufs durs mayonnaise et curry. Simple à faire et délicieuse recette d'après Yotam Ottolenghi.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin rapide à faire.

Quand tu commences à en manger, tu ne peux plus t'arrêter ! Y en à jamais assez ! Elles sont aussi rapides à faire qu'à manger !

Saviez-vous que les pâtes et les choux de Bruxelles se mariaient très bien ?

Préparation du chou fleur vinaigrette. Recette de chou fleur en salade traditionnelle.

Je fais depuis longtemps des pizzas végétales à partir de légumes, notamment des choux fleurs. Evidemment, cela n’a pas le goût des pizzas classiques avec leur pâte à base de farine de blé mais pour ceux et celles notamment qui ne veulent pas ou ne peuvent pas manger de gluten, c’est super sympa de faire des pâtes à partir de légumes.

Ce qui est bien avec le chou fleur, c’est qu’on en fait ce que l’on veut. On peut le cuire à la vapeur, le blanchir pour garder intact ses arômes, on peut aussi le faire sauter ou encore le rôtir pour faire ressortir sa saveur. Bref, avec ce légume, on peut laisser libre cours à notre imagination.

Un velouté végétal de saison. Vraiment très bon, parfait l'hiver.

Ces petits choux de Bruxelles sont uniques avec leur couleur violette.