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un jarret de porc mijoté lentement au four accompagné de légumes

Certes que trainer un boulet ce n'est pas sympathique, mais les déguster est une autre chose ! Un délice !

J’étais septique la première fois qu’une carbonnade puisse cuire en 40 minutes, mais avec le Cookéo, c’est presque un rêve, mais la viande est vraiment délicieuse et bien cuite.

Le black velvet est un cocktail à base de champagne et de bière stout comme la Guinness aux saveurs proches de caramel et de café torréfié que l'on verse dans les mêmes proportions dans une flûte ou un verre à cocktail (soit environ 6 cl de chaque). Ces deux boissons s'associent très bien ensemble.

Un classique de la cuisine française, le jarret de porc à la moutarde, ici cuisiné à la bière et avec sa touche d'estragon

Cette recette combine manchons de canard confits avec un ragout de lentilles vertes, enrichi de carottes, oignons nouveaux, et ventrêche. La préparation commence par dorer les manchons au four, suivi d'un mijotage des lentilles avec bière, laurier, et clou de girofle, intégrant ensuite les manchons pour une saveur profonde. Parfaite pour quatre personnes, elle est relevée de piment d'espelette.

Aujourd'hui je vous propose des endives et échalotes braisées aux crevettes, une adaptation libre de la recette du chef étoilé Mory Sacko. Je me suis laissée inspirer par cette recette qui donne pas mal de travail, mais le résultat est là : de belles saveurs !

Recette de crêpes originale. Originale car avec de la bière ! Pour la chandeleur, faites une variante de crêpe à la bière pour les adultes

Essayez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !