Poulet à la bière

Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.

Un souvenir de mes débuts culinaresques.

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Le vin en cuisine, une histoire qui remonte à l'Antiquité.

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.