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Un beau plat de saison que je vous recommande

Voilà un plat complet très sympa et parfait en cette saison. Il est roboratif grâce aux pois chiches et lentilles. La salade composée de cresson et de pommes lui apporte néanmoins de la légèreté.

Le dahl ou dal makhani est un plat traditionnel indien originaire de New Delhi. Le mot dal, dahl, daal ou encore dhal désigne la légumineuse qui a été utilisée pour réaliser ce plat. Il peut s’agir de lentilles, de haricots et même de pois cassés. Makhani quand à lui, veut dire « beurre ». Cela fait allusion à la texture crémeuse et velouté de ce plat sain et gourmand. Découvrez sans plus tarder notre recette de dahl de pois cassés, carottes, patates douces et lait de coco. Un délice!

Vivez une nouvelle expérience gustative avec vos bettes ! Voici une recette de bette facile et rapide, aux nombreux atouts nutritionnels.  Elle peut, chaude ou froide, servir d'accompagnement à tout ce qui vous fait plaisir, au gré de vos envies ! légumineuses, céréales, féculents, viande, poisson... MiaM ! :-)

Une pâtisserie japonaise (大福) composée d’une boule de pâte de riz fondante, le plus souvent garnie de pâte de haricots rouges azuki sucrée, appelée « anko »

Ces petits flans peuvent se déguster seuls ou en accompagnement d'une viande ou un poisson

Aujourd’hui, je vous partage ma recette de lentilles saucisses. Il existe principalement 4 types de lentilles : Rouge, blondes, rose et verte (c’est celle que nous allons cuisiner aujourd’hui) La lentille est riche en protéines et c’est même la plus digeste des légumineuses. En plus d’être riche en protéines et fibres, elle est très nutritive et contient également des anti-oxydants, bons pour la santé.

En attendant les haricots verts frais, ces haricots surgelés parfumés à l'eau de coco et la truite fumée ont bien rempli la mission de nos régaler

Envie de réconfort ? Rien ne vaut la tradition... mais un poil revisitée ici, avec ce Parmentier de lentilles à la courge, ou comment revisiter les classiques du répertoire en version végétale et légère.