La saison des pois gourmands est courte, aussi quand ils arrivent dans nos jardins ou sur les étals, on s'empresse de les cuisiner ! Crus ou cuits, il régalent toute la famille et leur petite saveur sucrée en fait une légumineuse appréciée particulièrement des enfants.
Dans des recettes de woks et d'inspiration asiatique, dans des poêlées, dans une jardinière de légumes ou une salade composée, les pois gourmands se faufilent dans nos assiettes pour notre plus grand plaisir.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !
...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.
Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...
Le printemps invite de nouveaux parfums et de nouvelles couleurs dans l'assiette.
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.
Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.
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