Wok de légumes printaniers : pois gourmands, petits pois, asperges et fèves

Wok de légumes printaniers

Name: Wok de légumes printaniers
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: asperges vertes
Ingredients: 1 botte d’asperges vertes; 200 g de petits pois; 200 g de fèves; 150 g de pois mange; tout; 2 oignons frais cébettes; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre; 20 g de beurre; 1 trait de sauce soja

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 botte d’asperges vertes

200 g de petits pois

200 g de fèves

150 g de pois mange

tout

2 oignons frais cébettes

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

20 g de beurre

1 trait de sauce soja

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

On se régale avec ce wok de légumes printaniers qui met à l'honneur les légumes de saison en associant pois gourmands (ou pois mange-tout), petits pois, asperges et fèves au sein d'une poêlée fraîche et croquante.

Dans cette recette, les légumes sont tout d’abord ébouillantés un bref instant, avant d’être sautés au wok, puis servis, simplement agrémentés d’un trait de sauce soja.

Voir la recette

asperges vertes cébette fèves petits pois pois gourmands sauce soja wok wok de légumes

Publié le 3 juin 2021 à 09h25, Modifié le 10 juillet 2025 à 18h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Wok de légumes printaniers

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une chouette recette que vous pourrez préparer en écoutant Sweet Home Alabama - Lynyrd Skynyrd

Accord mets et boisson

Un vin blanc vif ou une eau pétillante au citron rafraîchissent et équilibrent la fraîcheur croquante des légumes et les arômes légers du wok.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Recette à pois

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Ravioles aux gésiers et asperges vertes

Happy papilles

Une association bluffante qui feront chavier vos papilles !

Poêlée de chou-fleur au basilic et noix de cajou

Happy papilles

Intéressé par la réalisation d'une recette de poêlée de chou-fleur au basilic et noix de cajou ? Suivez cette recette de chou-fleur et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Salade arlésienne aux asperges

Happy papilles

Recette facile à réaliser, cette salade arlésienne aux asperges est composée d’asperges cuites à l’eau, de tomates confites et d’olives mélangés et d’une crème à base de mascarpone, de crème liquide et d’huile de truffe pour donner un peu plus de saveurs.