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Une recette faite avec des restes, vraiment très bon !

La torta de blea est une curieuse spécialité sucrée niçoise à base de feuilles de blettes. Elle contient donc des blettes hachées, du parmesan, du poivre, de l’huile d’olive, des pignons, des amandes, du pastis, de l’eau de fleur d’oranger et des pommes et c’est un vrai régal. L’origine des tourtes dans la région niçoise remonte au XVe siècle. On compte également des tourtes aux fleurs, aux pois chiches, aux châtaignes ou à la courge. Toutes peuvent être salées ou sucrées.Traditionnellement elle est de forme rectangulaire, tout comme la pissaladière d’ailleurs.

Tarte belle et bonne, sans gluten, végétarienne

Dans la blette, il y a la carde autrement dit la tige blanche et la feuille. Elle ressemble à la betterave et tout se cuisine dans ce légume. Dans cette recette par exemple, cardes et feuilles seront cuisinées à part avant d'être réunies pour finir gratinées. Simple et rapide à préparer.

Un repas rapide

Un plat simple et rapide à faire. Le genre de plat que j'aime servir le soir. Les saveurs sont très agréables. Douces et légères elles ne feront peut-être pas chavirer vos papilles.........mais elles vont les régaler quand même;o))

Des lasagnes végétariennes pour changer des classiques lasagnes à la bolognaise.

Découvrez la cuisson parfaite du cabillaud basse température, agrémenté de la fameuse purée de Joël Robuchon et de blettes sautées avec du lard fumé.

gratin de blette