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La saison des soupes est officiellement ouverte! Soupe de lentilles vertes, carottes et cumin très parfumée et toute simple à réaliser.

Une version végétalienne du grand classique , du réconfort dans un plat à gratin

Des galettes de lentilles corail délicatement épicées , avec de l'ail et de la ciboulette , pour remplacer la viande dans un burger ou tout simplement comme ça avec des crudités.

Avez-vous envie de préparer une recette de soupe à la courge butternut et lentilles corail ? Cuisinez en suivant cette recette de légumineuses et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

une tarte au chocolat vegan, avec une pâte contenant de la farine de lentille et une ganache chocolat au lait d'amande

Une bonne salade, nourrissante et pleine de goût

Le dahl (ou dal ou daal …) est un plat indien souvent méconnu (des français) mais pourtant tellement bon. C’est une recette très rapide, riche en saveurs et très saine. Les lentilles corail sont très riches en fer, zinc, phosphore en vitamine B9, riche en sélénium, potassium magnésium et autres vitamines du groupe B. Elles contiennent aussi beaucoup de protéines et de fibres et son pauvre en lipides.

Une salade de saison bien relevée accompagnée de petits chèvres marinés à l'huile d'olive et tomates séchées

Une recette rapide, simple, croquante de boulettes de lentilles-quinoa. Aussi bien en apéritif, qu'en entrée ou en plat.