Avez-vous envie de préparer une recette de soupe à la courge butternut et lentilles corail ? Cuisinez en suivant cette recette de légumineuses et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
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Un bel équilibre et de délicieuses saveurs pour cette recette de tajine qui met à l'honneur la courge butternut, les carottes et les navets. Le tout est enrobé de miel, d'huile et d'épices. Accompagné de dattes et de semoule safranée, ce tajine est un vrai succès !
Si vous n'êtes pas fan de viande, voici une sorte de bolognaise à base de lentilles corail dans laquelle vous pourrez glisser carotte et poireau. Selon les goûts et les saisons, vous pouvez varier les légumes : carotte et champignons, courgette et aubergine...
Ce risotto à la courge butternut, dinde et parmesan est un plat complet, de saison et très réconfortant. La douceur légèrement sucrée de la butternut se marie à la tendreté de la dinde et au parfum du parmesan pour un résultat savoureux et équilibré.
Vous pouvez facilement adapter la recette avec d’autres courges (potimarron, potiron) ou remplacer la dinde par du poulet selon vos envies.
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