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L' hibiscus déshydratée est une délicieuse fleur sucrée et séchée, qui se mange directement comme un fruit sec, ou s'utilise dans l'agrémentation de desserts ou de boissons. En principe je n'utilise jamais de fleurs dans la cuisine car je n'aime pas mais l'hibiscus est une friandise au doux parfum subtil que j'ai beaucoup aimé.

Une charlotte à base de financiers, à la mousse au chocolat et pâte à tartiner. Une pure merveille pour les papilles qui fera un excellent dessert pour votre prochain dimanche en famille.

De la rhubarbe pour cette douceur aux amandes nommée financier ! Je l’ai accompagné d’un sorbet aux fraises. Ce dessert n’a pas fait long feu.

Un entremet parfumé à la vanille déposé sur un disque de biscuit financier aux framboises et surmonté d’une couche de coulis de framboises gélifié. Un gâteau tout à fait de saison qui a été beaucoup apprécié !

De quoi faire un bon goûter rapide et facile, j'utilise également le financier comme biscuit dans les entremets, c'est délicieux.

Quel délice, ces financiers ! Les fèves de cacao à la surface, qui ont torréfié pendant la cuisson, apportent un arrière-goût très sympathique et du croquant. Une pure merveille ! Difficile de s'arrêter... Inutile de vous dire qu'ils sont partis très vite.

Pour écouler facilement des blancs d’oeufs, je n’ai rien fait de super original puisque j’ai réalisé ces financiers à la noisette. C’est toujours une valeur sûre et c’est rapide et facile à réaliser. Je me suis basée sur une recette de Cyril Lignac. Pour rester un peu dans le thème de l’automne, j’ai de nouveau mis à l’honneur, la noisette. Evidemment, la poudre de noisette peut-être emplacée par la poudre d’amande.

J’adore les financiers de par leur goût mais aussi par leur simplicité et rapidité de réalisation. Pas besoin de battre les blancs en neige et ça, ça fait gagner du temps et souvent de la vaisselle en moins. Pour changer des financiers classiques, je vous propose aujourd’hui une recette de financiers à la figue ultra moelleux.

Je fais régulièrement des financiers quand il me reste des blancs d'oeufs. C'est facile, rapide à faire et parfumable à souhait, même si j'aime beaucoup le financier tout simple et traditionnel comme dans cette recette .Vous pouvez même tenter une version plus sauvage avec ces financiers aux baies du sureau et au citron.