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Un dessert régressif, semoule au lait et aux raisins secs, que j'ai fait stérilisé.

C’est la saison de la châtaigne ! Je suis partie en ramasser et comme j’en avais beaucoup j’en ai fait des conserves afin d’en profiter toute l’année…

Aujourd'hui je vous propose une recette de base : une crème de citron, ou lemon curd ,pour agrémenter vos pâtisseries. Elle se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur et se congèle très bien. C'est très pratique d'en avoir sous la main.

Des tomates fraiches transformées en coulis pour conserver l'été en bocal.

Streusel et moelleux aux noisettes, dôme aux pommes confites, dôme aux pommes confites... on revisite la Tatin ! Ce tarte a l’avantage de pouvoir se préparer quelques jours à l’avance et de se conserver au congélateur.

vous propose aujourd'hui de préparer un bouillon de légumes déshydratés pour relever vos plats d’hiver en gardant vos épluchures de légumes bio bien entendu et ainsi éviter le gaspillage

Un cake très chocolaté parfumé à la pistache et qui a l'avantage de se conserver longtemps

Ce cake est délicieux! Il se conserve bien et s’améliore même au fil des jours.

La courgette est réputée capricieuse en conserves : elle a la fâcheuse tendance à fermenter et à rendre les bocaux impropres à la consommation. En fait, c'est un aliment plutôt de type basique neutre, c'est à dire qu'elle n'a pas une acidité suffisante pour bien supporter la conservation. Qui n'a jamais découvert un pot de courgettes qui a tourné ne sait pas le bonheur qu'il connaît ^^ L'odeur est infecte, le goût très acide ne laisse aucune place au doute : votre conserve est ratée !