Name: Conserves de courgettes à l'huile d'olive et au citron
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: courgettes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Conserves de courgettes à l'huile d'olive et au citron

Les petits plats du Prince

Facile

Quelques mots sur cette recette

La courgette est réputée capricieuse en conserves : elle a la fâcheuse tendance à fermenter et à rendre les bocaux impropres à la consommation. En fait, c'est un aliment plutôt de type basique neutre, c'est à dire qu'elle n'a pas une acidité suffisante pour bien supporter la conservation. Qui n'a jamais découvert un pot de courgettes qui a tourné ne sait pas le bonheur qu'il connaît ^^ L'odeur est infecte, le goût très acide ne laisse aucune place au doute : votre conserve est ratée !

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Publié le 1 août 2022 à 19h56, Modifié le 1 août 2022 à 19h56

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