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Envie d'un dessert original et de saison ? Réalisez cette délicieuse tarte tatin melon abricot au citron vert. Une recette qui saura satisfaire les papilles de vos invités.

Servez cette côte de côte de boeuf avec des accompagnements simples comme des pommes de terre grillées, une salade verte ou des légumes de saison. Cette recette de côte de bœuf marinée à l'ail, oignon, romarin et sel fumé promet de ravir vos papilles et celles de vos convives.

Nous avons la chance d'avoir un producteur de kiwis juste à côté de la maison : c'est à la mi-octobre que se récoltent les jolis fruits duveteux à la chair verte. J'adore les manger frais au petit déjeuner, pour un shoot de vitamines, mais je ne les cantonne pas uniquement à cet usage. Le crumble permet d'utiliser les fruits qui commencent à être un peu trop mûrs.

La combinaison de butternut rôti, fromage stilton et "membrillo" (une pâte de coing) est juste parfaite. Cette quiche sucrée salée est assez riche ; accompagnez-la d’une salade verte et vous avez un repas végétarien parfait.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger et moelleux comme un nuage, avec des touches croquantes apportées par les noisettes. En arrière-goût, on retrouve un petit goût de citron vert qui apporte un peu de peps. Un régal ! Recette en vidéo.

Ne jetez pas les fanes de carottes, vous en ferez un excellent potage. Il suffit de l'assaisonner, bien sûr. Pendant qu'elles sont fraîches et d'un beau vert cru, lavez-les bien, séchez-les, hachez-les et congelez-les jusqu'au moment de les cuisiner.

Avez-vous déjà fait ou mangé de la confiture de tomate verte ? Pour moi c’est une première et c’est vraiment très très bon ! Cette confiture se déguste évidemment comme n’importe quelle autre confiture ! Sur des tartines grillées au petit déjeuner, dans des petits pains à lait à l’heure du goûter, dans des yaourts natures, avec du fromage blanc…

Aujourd'hui je vous propose un dessert qu'on adore à la maison. Il s'agit d'une tarte amande pistache, une version personnalisée de la spécialité bretonne, appelée "Croûte à thé". Elle se compose d'une pâte sucrée aux amandes, bien croustillante et d'une garniture verte, moelleuse et fondante, à base de poudre d'amandes, de sucre et de blancs d’œufs.

Contrairement à la recette originale, je n'ai pas utilisé de colorant, mais j'y ai rajouté un peu de pâte de pistaches qui apporte, en plus du goût, cette jolie couleur verte. Recette en vidéo.

Cette frittata anti-gaspi est une façon simple de cuisiner les verts de poireau et les pieds de brocoli. Savoureuse et rapide à réaliser, c'est définitivement une recette à adopter.