En vert et contre tout
Les haricots verts sont appréciés en salade ou en accompagnement de viandes.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de haricots : Haricots verts à l'anglaise, Poêlée du printemps, Salade de haricots verts aux anchois et olives, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Haricots verts croquants à la mélasse de grenade
- Une recette bien fraîche, simple et légère et rapide à réaliser.
Haricots verts carbonara au jambon de pays
- Des légumes verts à la place des spaghetti pour plus de légèreté.
Curry de dinde aux légumes
- Ce curry de dinde aux légumes a beaucoup de qualité, en plus d’être très bon, il est simple, rapide à réaliser et pas trop calorique. Un plat en sauce avec sa touche d’exotisme (curry et lait de coco) que l’on accompagne d’un riz basmati histoire de nous faire voyager un peu.
Poêlée du printemps
- Le printemps dans l'assiette. Cette poêlée est ultra simple mais délicieuse avec des supers produits bien parfumés.
Salade de haricots verts aux amandes
- Une salade rapide à réaliser avec une touche de croquant très appréciable.
Soupe froide de haricots verts
- Une soupe aux saveurs épicées et aromatiques, à déguster froide l'été et pourquoi pas chaude en automne.
Salade de haricots verts aux anchois et olives
- Pour en faire une salade complète, parfaite quand il fait chaud, je leur ai rajouté oeufs, anchois et biscottes complètes frottées à l’ail façon croûtons. C’est plein de saveurs ! Pour les récalcitrants aux anchois, je sais qu’ils ne font pas toujours l’unanimité, on peut bien sûr choisir de ne pas les mettre.Autres recettes
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