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Envie de déguster ce dessert emblématique de franche comté ? Réalisez cette recette de tarte au goumeau ou toutché.

Nous vous proposons de faire une halte en Franche-Comté pour y déguster le Toutché (totché), un délicieux gâteau à pâte levée briochée sur laquelle un mélange de crème et d'œufs est versée, le goumeau. A parfumer éventuellement avec du kirsch ou de la vanille suivant les préférences.

Le gâteau de ménage de notre enfance !

Le Toutché salé se déguste traditionnellement froid pour l'apéritif mais nous vous proposons de le tester encore tout chaud accompagné d'une bonne salade en plat complet pour le dîner par exemple. Il remplacera ainsi la quiche ou la tarte salée pour le plaisir de vos papilles ;-)