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Bon, je devrais dire presque comme aux Philippines, parce que pour faire du vrai 'Ube halaya', il faudrait mettre de la main sur du vrai 'ube' ce tubercule à la peau épaisse, à la chair violette et à la saveur délicate. Voici donc une crème sucrée de patate douce pourpre, à manger telle quelle ou à utiliser pour préparer des pâtisseries philippines.

Inspiré du gâteau réunionnais mais avec des ingrédients brésiliens d'excellence.

Un yaourt aux légumes bien original avec une couleur épostouflante et aux arômes de coumarine