Recettes d'Ebly

Une salade colorée et pleine de fraîcheur où haricots verts croquants, poireaux fondants et blé tendre s’accordent avec la roquette poivrée et l’aneth parfumé. Le tout est sublimé par une vinaigrette au citron vert, huile de sésame et paprika fumé, et couronné d’un œuf poché au cœur coulant pour une touche d’onctuosité irrésistible.

Cette salade tiède d'ébly au pesto de roquette et chou-fleur rôti est le plat végétarien savoureux et équilibré qui change des salades classiques. L'ébly apporte cette base tendre et rassasiante qui cale vraiment sans alourdir.

Le chou-fleur rôti au four développe ces notes légèrement caramélisées délicieuses qui transforment totalement ce légume parfois boudé. Le pesto de roquette, frais et légèrement piquant, vient lier l'ensemble de sa touche aromatique originale.

Facile à préparer et terriblement satisfaisante, cette salade complète se déguste tiède pour profiter pleinement de ses saveurs. Idéale pour un repas sain à la maison, un lunch à emporter au bureau ou un dîner léger qui fait du bien sans frustration.

Aujourd'hui, un très bon petit repas végétarien et sain à déguster au déjeuner ou au dîner. J'attendais de trouver du bon gorgonzola pour transformer une de nos nombreuses courges butternut, devenues de loin mes préférées entre toutes les courges, avec leur petit goût de noisette...

Pour les cuisiner au Cookeo sous pression, j'ai hésité à les accompagner de crozets, mais j'ai finalement opté pour de l'Ebly qui rend le tout bien moins compact, et de la sauge fraîche finement ciselée qui se marie à merveille à la courge butternut, avec une petite touche de noix de muscade râpée. (Ma recette peut très bien se réaliser dans une sauteuse munie d'un couvercle. Il faudra simplement respecter le temps de cuisson de l'Ebly indiqué sur la boîte).

L'Ebly, ce blé tendre précuit aux petits grains dorés, a le don de transformer un repas du quotidien en quelque chose de vraiment gourmand. Associé à des saucisses juteuses et à une sauce tomate généreusement parfumée à l'ail et au basilic, il compose un plat complet, nourrissant et terriblement réconfortant, aussi bien pour un dîner de semaine pressé que pour régaler les enfants sans prise de tête.

Pour encore plus de caractère, n'hésitez pas à remplacer les saucisses de Francfort par des merguez ou des chipolatas grillées avant d'être incorporées à la sauce. Une pincée de piment d'Espelette ou quelques olives noires viendront relever l'ensemble avec élégance. L'Ebly se prête aussi très bien à la version gratinée : versez le tout dans un plat, ajoutez un peu de fromage râpé et passez quelques minutes sous le gril du four pour une croûte dorée irrésistible.

C'est vrai que l'on ne pense pas toujours à cuisiner avec de l'ebly. Et pourtant, je trouve ce féculent très bon. Je suis habituée à manger du riz froid, mais je n'avais jamais penser faire la même chose avec l'ebly. Quel temps perdu...Aujourd'hui, je vous propose : des tomates surprises à l'ebly et aux crevettes...Vous ne le regretterez pas, parole de pirate !

Souvent lorsque l'on mange un plat farci, la digestion est difficile, notamment avec de la viande. J'ai trouvé et bien sûr, testé, une recette sans viande, légère et délicieuse : des courgettes farcies au blé. Un vrai régal...

Ce "risotto" de blé est une belle façon de revisiter un grand classique en lui donnant un tour plus rustique et tout aussi savoureux. Le blé type Ebly, avec sa texture légèrement ferme et son petit goût de noisette, absorbe à merveille les saveurs du bouillon et du vin blanc pour offrir un résultat fondant et généreux. C'est le plat parfait pour profiter des courgettes en plein été, quand le basilic parfume aussi le jardin et qu'on a envie d'un dîner simple mais qui fait vraiment plaisir.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs méditerranéennes, n'hésitez pas à glisser quelques tomates cerises confites ou un filet de tapenade au moment de servir. Une poignée de pignons de pin légèrement torréfiés apportera du croquant et du caractère, et le parmesan peut très bien laisser sa place à un pecorino plus affirmé. Ce plat se révèle tout aussi agréable servi tiède, ce qui en fait une excellente option pour un buffet estival ou un déjeuner en terrasse.

Vous êtes tenté par une recette de salade d'ébly au saumon et à l'avocat ? Testez cette recette d'ail en poudre et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crevettes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Quand on hésite entre un plat chaud et une salade, comme la météo entre hiver et printemps !!!

Voici des tomates farcies originales qui m’ont énormément plu !

Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une salade d'Ebly assaisonnée à la tapenade...Ça change des pâtes et du riz !