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Maillard et saumon fumé : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de Maillard et saumon fumé du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Maillard et saumon fumé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le saumon fumé est de toutes les fêtes
Le saumon fume et le hareng saur...
Pas de fumé sans fumage
Le saumon, un poisson que tout le monde adore !
Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !
Partie de pêche au Yemen...

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Toutes les recettes de Maillard et saumon fumé des Gourmets

Des idées de recettes de Maillard et saumon fumé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bagel au levain
Bagel au levain
La tête dans le panier La tête dans le panier
Cuisson en eau bouillante au préalable, réaction de Maillard, j'ai appris pleins de choses pendant la longue, (quand il s'agit du levain on ne peut pas accélérer) préparation de ces supers bagels au miel d'acacia !

À ne pas manquer !

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