Recettes d'acidité

Comment préparer le chou ? Voici ma recette de la choucroute alsacienne qui accompagnera viandes, poisson, charcuterie alsacienne. (je l'ai accompagnée avec des jarrets de porc caramélisés aux épices de Noël). Savoir comment cuisiner le chou blanc macéré dans la saumure, comment enlever l'acidité du chou, comment le rendre digeste, et bien c'est tout un art en Alsace ! Il existe quelques astuces pour rendre votre choucroute savoureuse !

Même si il est un agrume excellent pour la santé, le pamplemousse, par son acidité reste un fruit peu utilisé dans les préparations culinaires.

Un accompagnement parfait pour les viandes blanches des fêtes de Noël.

un merveilleux contraste entre l'acidité de la prune et la douceur de la mousse chocolat

Un gâteau au saveur du printemps !

Vous êtes tenté par une recette de verrine exotique à la crevette ? Testez cette recette d'oignons rouges et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.