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Araignée de mer et mangue : toutes nos recettes

Araignée de mer cuite dans une assiette
L'araignée de mer est une espèce de crabe aux pinces longues et fines. Photo par Frédérique Voisin-Demery
L'araignée de mer, appelée aussi crabe-araignée est reconnaissable avec sa carapace épineuse en forme de coeur. Sa chair est plus fine et savoureuse que celle du tourteau, en particulier celle de la femelle.

Sur un plateau de fruits de mer, dans une salade composée ou dans des verrines plus sophistiquées, l'araignée de mer comble les papilles des amateurs de crustacés.

Toutes les recettes d'araignée de mer et mangue des Gourmets

Des idées de recettes d'araignée de mer et mangue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de mangue et concombre à l'araignée
Tartare de mangue et concombre à l'araignée
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Un peu long le décorticage de l'araignée mais quel délice quand on passe à table !

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