Automne et cuisine santé : toutes nos recettes – Page 6

Cette recette hyper vitaminée, extraite du magazine Slowly veggie, est parfaite pour un soir. Elle a rencontré un vif succès.

Choisissez des carottes de couleurs différentes si vous en trouvez.

Un petit gratin très facile à faire. Et si vous n’aimez pas les gratins mais tous les ingrédients, je vous mets le lien d’une salade aux poires, noix et roquefort.

Et si vous aimez les deux, mangez le gratin le midi et la salade le soir !

Un pizza facile et adaptée à la saison. Une pizza blanche, c’est une pizza qui n’est pas à base de coulis de tomates. Ici, j’ai mis du fromage frais mais de la crème aurait convenu également.

Pour un repas complet, on invite souvent à marier féculents et légumineuses. Avec des haricots verts et des pruneaux en plus, cette salade a tout pour plaire tellement elle est healthy. Parfaite pour la lunch box.

Ce plat est comme dirait les italiens moche mais bon (brutto ma buono). Avec trois produits d’exception, il n’en faut pas plus pour se régaler : une cueillette de cèpes, des pâtes artisanales et des aubergines bio de plein champ.

En ce moment, les nuits étant fraîches, les brocolis peuvent avoir des fleurs de couleur rose (à croire qu’ils se prennent pour des bruyères). Leur goût est identique. Achetez-les avec leurs petits défauts. N’oubliez pas que c’est parce qu’on ne voulait pas de défaut qu’on est arrivé à nous proposer des légumes parfaits mais sans goût. Préférons l’inverse.

Profitez pleinement des légumes d’été tant qu’ils sont sur les étals. Avec les variétés anciennes, c’est du bonheur en barre ces petits repas légers, healthy et si faciles à préparer.

Un gâteau au potimarron pour fêter de manière complète les citrouilles. Vos enfants n'y verront que du feu qu'ils mangent des légumes... Comment ils disent ce soir là ? Des bonbons ou une bonne farce :-)

Il y a des plats dont on ne se lasse pas. Ces gratins italiens sont toujours un pur régal. Cette fois-ci, j’ai supprimé le jambon pour en faire une version végétarienne. Avec les oeufs durs et un riz en accompagnement, c’est un plat très complet parfait en cette saison où les aubergines sont nombreuses sur les étals.

Voici un délicieux potage bien velouté et bien réconfortant, tout à fait de saison, sauf qu'il fait plus doux en ce moment, alors c'est plus par gourmandise que pour se réconforter mais ça ne change rien au goût !

Les légumes ne sont pas nombreux en hiver mais les mariages restent infinis. Vous pouvez choisir d’autres légumes, un assortiment de poissons. J’ai mis des saint jacques car c’est la pleine saison, des coques parce que j’en ai pêchées et congelées.

Une recette très sympa faite avec des pâtes artisanales aux agrumes et au poivre. Aujourd’hui, on trouve de plus en plus facilement dans des magasins de producteurs ou des magasins bio des produits originaux et de grande qualité. Ces pâtes accompagnaient à merveille des petites crevettes grises et des poireaux.

Les légumes sont bien de saison et locaux car de plus en plus de producteurs font de la patate douce. Ce serait bête de la faire venir du bout du monde quand elle peut être cultivée près de chez nous.

Ce gâteau est bien énergétique et vous permettra de tenir toute la matinée dans coup de barre à 11 h. En plus, avec le goût de châtaignes, je trouve que cela sent déjà un peu Noël.

Ce qui est sympa dans la courge spaghetti, c'est comme son nom l'indique qu'on puisse faire des spaghettis végétariens. Le mariage avec les cèpes, les châtaignes et le comté est vraiment réussi !

Comme j'ai beaucoup aimé le gâteau que j'ai posté l'autre jour aux figues, amandes et chocolat, je vous propose la version matinale : moins sucrée, plus énergétique. Parfaite, enfin pour moi !

Une très belle recette pour profiter des moules actuellement bien pleines. En ce moment, ce sont les grandes marées. Les prochains rendez vous seront les 26, 27, 28 septembre, 8, 9, 10, 11 octobre et 25, 26 et 27 octobre. Vérifiez préalablement qu'il n'y a pas d'interdiction et respectez la taille des mollusques (4 cms minimum pour les moules^^).

Une idée en passant pour un repas automnal ... la voici .. la voilà,
la recette du Velouté Courgettes Potimarron à réaliser avec ou sans thermomix.
Simple, efficace, réconfortant, délicieux ... allez venez c'est par ici !!

Un jolie tarte acidulée pour entrer en douceur dnas l'automne. La dernière tarte fraise-rhubarbe de l’année et quelques réflexions en matière d’alimentation – Madeleines & Plumes d'autruche

Yacon. Voilà un chouette gâteau du matin fait avec une poire de terre (ou yacon)