Dernières recettes de beurre et de vanille - Page 8

Coucou mes gourmands, voilà une recette tout en douceur. Le riz au lait est crémeux et la petite touche de caramel, réveille les papilles. Pour la cuisson, j'ai repris ma recette de mon gâteau De Riz, inratable grâce aux astuces de monsieur Cyril Lignac. Pour le caramel, je trouve que la cassonade, donne un goût plus prononcé que le sucre en poudre. Je les ai servis dans 3 beaux verres à pied.

J'adore la chantilly mascarpone. Avec mes Chocolats Liégeois, j'étais servis. Mais je voulais rajouter des fruits avec cette gourmandise. A la maison, c'était unanime. Un vrai régal. J'ai ajouté une pincée de fève tonka, excellent pour les pommes. Vous aurez 4 grands verres, voir 6, tout dépend évidemment de la taille.

C'est bien la première fois que je met du craquelin sur mes choux. J'adore. Le résultat est plus que beau. J'en referais à coup sur. Je n'avais pas de rhum à la vanille. J'ai réaliser la crème sans, en ajoutant 1c.c d'extrait de vanille. Pour la pâte à choux, j'ai repris ma base, qui ma servie à réaliser mon Paris Brest. Avec mes Religieuses Aux chocolat et mon Salambo. Je la maîtrise bien, elle est trop bonne en plus. Pour le glaçage, j'ai utilisé mon fondant blanc qui me restait dans mon réfrigérateur. Mais je n'ai fait que la moitié des choux, à la maison, il y en a qui ne sont pas trop fan du glaçage. Vous pouvez réaliser la crème vanillé, la veille de la recette, ça aide quand même.

Depuis, mon Cheesecake NYC, je n'avais pas refait ce joli dessert. Par chez nous, il fait très beau et chaud. Alors, un dessert frais, c'est idéal. J'ai repris ma recette de Crème Caramel à La Fleur De sel C'est une excellente idée, les pommes poêlées sur le dessus. On a le côté crémeux du cheesecake, avec la douceur des pommes. Maintenant, assez de bavardage, place à la gourmandise. Une petite chose, laissez le reposer une nuit entière. De la patience, mes gourmands, ça vaut la peine.

Amusez vous a décorer des biscuits de noël avec vos enfants !

Sans beurre.

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Si vous appréciez les biscuits type corne de gazelle, vous devriez apprécier cette version des pays de l’Est et notamment d’Allemagne. On y retrouve la douceur de l’amande et le fondant du sucre glace qui les entoure. Avec une tasse de thé aux épices et un bon feu de cheminée, croyez-moi c’est le programme parfait.

Biscuits croquants aux bords, fondants au centre, très riches en amandes et totalement addictifs !