Craquez pour ces recettes italiennes à base de calamarata

Name: Craquez pour ces recettes italiennes à base de calamarata
Total time: 30 min
Cuisine: calamarata

Assiette de pâtes calamarata et anneaux de calamars, sauce tomate

Les calamarata sont un genre de pâtes en forme d'anneau. Photo par Olga

La calamarata est un format de pâtes ressemblant aux anneaux de calamars, d'où le nom qu'on lui a donné. Originaire de Naples, dans le sud de l'Italie, elle s'associe à merveille avec mollusques, crustacés mais aussi poissons comme l'espadon ou la morue salée.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à proposer vos calamarata sous forme de gratin. Agrémenté de fromage et de légumes de saison, vos papilles en redemanderont !

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