Calamarata et aubergines : toutes nos recettes

La calamarata est un format de pâtes ressemblant aux anneaux de calamars, d'où le nom qu'on lui a donné. Originaire de Naples, dans le sud de l'Italie, elle s'associe à merveille avec mollusques, crustacés mais aussi poissons comme l'espadon ou la morue salée.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à proposer vos calamarata sous forme de gratin. Agrémenté de fromage et de légumes de saison, vos papilles en redemanderont !