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Surprenez vos convives avec de belles recettes de carpaccio

Carpaccio de saumon
Le carpaccio aujourd'hui se décline à volonté et trouve sa place en entrée comme en dessert. Photo par Gustavo Fumero
Le carpaccio, un hors-d'oeuvre d'origine italienne composé à l'origine de fines tranches de boeuf cru servies froides avec un filet d'huile d'olive, du citron et quelques oignons émincés.

Aujourd'hui le carpaccio a largement dépassé ses propres frontières. On trouve des carpaccio de poisson, de légumes ou de fruits caractérisés simplement par la découpe en fines lamelles d'ingrédients crus.

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Panacotta de chocolat blanc aux framboises, assorties d'un carpaccio de pêches
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Imaginez.. des fruits de saison, une pana-cotta raffinée au chocolat blanc et aux framboises, de fines tranches de pêches fraîches mûres, parfumées... Un dessert léger, absolument délicieux.
Carpaccio de tomate ananas, framboises et émulsion de coriandre
Carpaccio de saumon, coriandre, citron vert, féta et framboises
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Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Intéressé par la réalisation d'une recette de carpaccio de saumon, coriandre, citron vert, féta et framboises ? Suivez cette recette de carpaccio et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
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Carpaccio de fruits sur gelée marbrée pêche et framboise
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confessions de 2 foodaholic confessions de 2 foodaholic
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gelée unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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