Surprenez vos convives avec de belles recettes de carpaccio

Name: Surprenez vos convives avec de belles recettes de carpaccio
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Cuisine: carpaccio

Le carpaccio aujourd'hui se décline à volonté et trouve sa place en entrée comme en dessert. Photo par Gustavo Fumero

Le carpaccio, un hors-d'oeuvre d'origine italienne composé à l'origine de fines tranches de boeuf cru servies froides avec un filet d'huile d'olive, du citron et quelques oignons émincés.

Aujourd'hui le carpaccio a largement dépassé ses propres frontières. On trouve des carpaccio de poisson, de légumes ou de fruits caractérisés simplement par la découpe en fines lamelles d'ingrédients crus.

Meilleures recettes de carpaccio et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de carpaccio et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de champignons à la mangue

Une aiguille dans l potage

Avec l’arrivée des beaux jours, j’oublie les plats copieux pour privilégier les salades, fraîches et pleines de légèreté. Voici donc une salade originale avec un carpaccio de champignons à la mangue !

Carpaccio de champignons frais, copeaux de foie gras, noisettes et huile de truffe

Docteur chocolatine

Une entrée très légère pour les fêtes. Plus rapide et plus simple, il n'y a pas ! Une chose est certaine, le cuisinier et les invités apprécieront ce chouette carpaccio.

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Les petits plats du Prince

L'amanite des Césars est le roi des champignons pour ceux qui l'ont déjà goûté : extrêmement fin, à la saveur douce et légère. On dit que l'Amanite des Césars était le plat préféré des Empereurs Romains.

Carpaccio de champignons à l'huile d'olive à l'angélique

Jacre

Vous êtes tenté par une recette de carpaccio de champignons à l'huile d'olive à l'angélique ? Testez cette recette de carpaccio et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Carpaccio de cèpes

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Poêlée de chanterelles

Une French girl cuisine

Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.