dragon 1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Matériel de cuisine et ustensiles, guide d'achat>
  3. Le moule à dariole

Le moule à dariole

Moules à dariole
Différents moules à dariole.

Qu'est-ce qu'une dariole ?

Il s'agit d'une petite pâtisserie cuite dans un moule du même nom. On emploie généralement les moules à darioles pour confectionner les babas individuels, des flans, des petits cakes, des gateaux de riz mais aussi des mousses de poisson.

A l'origine, la dariole est un cône de pâte feuilletée fourrée à la frangipane comme pour une galette des rois.

Quelques recettes avec le moule à dariole

Tags

mousse baba flan dariole baba au rhum
Un ustensile ajouté le 09/09/19  - Mis à jour le 24/10/23 .

Voir aussi

Bain-Marie
lexique
Bain-Marie

Crème renversée cuite au bain-marie

Caraméliser
lexique
Caraméliser

Caraméliser un moule, caraméliser une crème brûlée.

Timbale
lexique
Timbale

Timbale de fruits de mer

Baba
lexique
Baba

Baba au rhum

Far aux pruneaux
technique
Far aux pruneaux

Un entremets à mi-chemin entre flan et clafoutis !

Flans de courgettes
technique
Flans de courgettes

Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.

Darioles de cuisses de grenouilles
technique
Darioles de cuisses de grenouilles

Une entrée chaude en mode surprise avec de la technique.

Mousse au chocolat blanc
technique
Mousse au chocolat blanc

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1