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Le moule à dariole

Moules à dariole
Différents moules à dariole.

Qu'est-ce qu'une dariole ?

Il s'agit d'une petite pâtisserie cuite dans un moule du même nom. On emploie généralement les moules à darioles pour confectionner les babas individuels, des flans, des petits cakes, des gateaux de riz mais aussi des mousses de poisson.

A l'origine, la dariole est un cône de pâte feuilletée fourrée à la frangipane comme pour une galette des rois.

Quelques recettes avec le moule à dariole

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mousse baba flan dariole baba au rhum
Publié le 9 septembre 2019 à 06h57, Modifié le 3 novembre 2025 à 17h28, par Sabine Simon

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