Des recettes pour ceux qui aiment le croquant en cuisine

Le croquant est un biscuit sec, souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans le sud de la France. Photo par mateya

Vous aussi vous croquez la vie à pleine dent et surtout vous aimez croquer à pleine dent de délicieux biscuits faits maison ! Scrunch scrotch cratch cratch...Une étude publiée dans un magazine britannique a même démontré que plus un aliment craque sous la dent, plus on le trouve bon !

En effet, la texture des aliments est une caractéristique importante dans notre rapport à la nourriture. Des radis sur une tartine, des croûtons dans une salade, des noix et noisettes dans un gâteau, des graines de grenade dans un houmous...Il n'est pas difficile d'apporter une touche de croquant à vos préparations. Les croquants sont aussi des biscuits secs aux amandes qui font d'ailleurs partie dans certaines familles provençales des 13 desserts à présenter la veille de noël.

Dernières recettes de croquant et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de croquant et d'entrée qui changent !

Salade de fenouil, mangue et crevettes au garam masala

Une aiguille dans l potage

Croquante, rafraîchissante et peu calorique ;

Salade de chou aux lardons et comté, sauce au yaourt

Une aiguille dans l potage

Une recette allégée, croquante et savoureuse.

Salade croquante au fenouil et radis

Oh la gourmande

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade croquante au fenouil et radis ? Suivez cette recette d'entrée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Verrines saumon fumé et petits légumes croquants à la coriandre fraîche et au citron vert

emma.cuisine

Voici une nouvelle idée de verrines faciles et rapides à réaliser que vous pourrez servir à l'apéritif ou en entrée. J'aime bien utiliser des légumes en salade pour la confection de verrines apéritives car je trouve que c'est bien plus diététique et appétissant que des chips et des cacahuètes. Vous pouvez remplacer la coriandre par n'importe quelle herbe aromatique: ciboulette, basilic, cerfeuil...

Salade de carottes, betterave jaune et panais

Oh la gourmande

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de carottes, betterave jaune et panais ? Cuisinez en suivant cette recette de panais et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Salade de chou rouge, pomme et mandarine

Du Bio dans mon Bento

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine économique ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Ceviche de saumon, menthe et citron vert

emma.cuisine

Voici la recette de la ceviche de saumon à la menthe et au citron vert. Le poisson est coupé comme un tartare et va cuire dans la marinade de citron vert et d'huile d'olives. Les petits légumes, radis et oignons nouveaux, rendent cette salade rafraichissante et croquante mais aussi parfumée par la menthe et le citron vert. Recette très simple et rapide à réaliser.

Velouté de Potimarron à l'Emmental, Croquants à l'Emmental et aux Graines de Moutarde

Certi'Ferme

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de potimarron unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Salade de Carottes à l'Orange, Croquant de Pignons de Pin

Certi'Ferme

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pignons ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

← 1 2 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

Voir aussi

Aspic

Godiveau

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de croquant et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.