Croquant et biscuits : toutes nos recettes

Name: Des recettes pour ceux qui aiment le croquant en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: croquant

Le croquant est un biscuit sec, souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans le sud de la France. Photo par mateya

Vous aussi vous croquez la vie à pleine dent et surtout vous aimez croquer à pleine dent de délicieux biscuits faits maison ! Scrunch scrotch cratch cratch...Une étude publiée dans un magazine britannique a même démontré que plus un aliment craque sous la dent, plus on le trouve bon !

En effet, la texture des aliments est une caractéristique importante dans notre rapport à la nourriture. Des radis sur une tartine, des croûtons dans une salade, des noix et noisettes dans un gâteau, des graines de grenade dans un houmous...Il n'est pas difficile d'apporter une touche de croquant à vos préparations. Les croquants sont aussi des biscuits secs aux amandes qui font d'ailleurs partie dans certaines familles provençales des 13 desserts à présenter la veille de noël.

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Appareil

Diderot (Denis)

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Croquant et biscuits : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Les biscuits sont dans la boîte

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Croquant et biscuits : les meilleures recettes des Gourmets

Cookie cake à la confiture de fraise

Amelia

Pourquoi se contenter de petits cookies lorsque l'on peut en avoir un ENORME !? Attention, je ne dis pas que les cookies traditionnels ne sont pas bons... vous me connaissez les cookies c'est la vie !

Croquants aux Amandes

delf745

Ces croquants aux amandes sont très simples à faire, rapides à cuire et le rendu est délicieux. Ils sont très croquants et avec un magnifique goût d’amande.

Biscuits croquants aux amandes et au miel

Le labo de maman

Vous aimez les amandes et le miel ? Alors n'hésitez plus à préparer ces biscuits croquants aux amandes et au miel simples à réaliser. Ces petites douceurs sont parfaites pour accompagner un bon café ou un bon thé.

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Croquant et biscuits : les dernières recettes des Gourmets

Cookies Ultra Chewy au caramel

Amelia

Le petit plus ultra gourmand dans cette recette de cookies : ils sont fourrés au caramel de dattes UNE PÉPITE. Moi je vote pour ! Pour qu’ils ne soient pas trop gras, j’ai évidemment réalisé une recette allégée en beurre et en sucre.

Croquants aux amandes

Recettes de Clairette

Ou biscottis !!! De petits biscuits croquants avec des amandes entières issus de la cuisine italienne que j'adore ... 😋 Enfin une recette de dessert sans lactose, ben oui il n'y en a pas tant que ça !!! En plus la recette est toute simple et ça se conserve bien !!!

Croquants amandes orange

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C’est encore dans le joli livre le gâteau de nos rêves de Déborah Dupont Daguet que j’ai trouvé cette jolie recette de croquants. Elle les a fait aux noisettes et au citron, je vous les propose aux amandes et à l’orange. La base est toujours la même : des blancs d’oeufs et du sucre qui donne un résultat proche du macaron à l’ancienne. Vous pouvez également mettre des noix. J’ai mis 100 g de sucre au lieu de 225 g. Du coup, il faut les faire sécher quelques heures de chaque côté mais je trouve que les gâteaux classiques sont vraiment trop sucrés. Faites comme vous aimez, si vous voulez suivre la recette originelle, il faut mettre 225 g de sucre.

Croquants de Cordes

Papilles à l'affut

Petite virée gourmande dans le Tarn avec une spécialité de Cordes sur Ciel: les croquants aux amandes. Quatre ingrédients nécessaires: des blancs d’œufs, des amandes, du sucre et de la farine pour un résultat à la fois croquant et gourmand. Idéal avec une salade de fruits par exemple.

Croquants aux raisins secs, aux amandes et à la fleur d'oranger

Zika

Croquants ou croquets aux raisins secs et aux amandes parfumés à la fleur d'oranger, gâteaux algériens du quotidien, des goûters et des petits déjeuners, faciles et rapides à réaliser. Les croquants sont déclinés avec ou sans fruits secs, la pâte est friable et crousti-fondante.

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