Bouskoutou aux graines d'anis, raisins secs et amandes

Le café au beurre frais et à la cannelle du vieux terroir bônois que l'on consommait jadis servi bien chaud avec une noisette de beurre frais de la ferme à côté, parfait au petit déjeuner pour bien démarrer une journée d'hiver !

Je tenais à le faire connaître car il est méconnu en Algérie.

Gâteaux secs algériens fondants ou biscuits au chocolat et beurre de cacahuètes crunchy maison, glaçage au chocolat, recette de mon inspiration pour accompagner un goûter entre amies, un gâteau parfait pour l'aïd et les soirées de ramadan, l'odeur et les saveurs, je ne vous raconte pas, facile et rapide à réaliser lorsque c'est une petite quantité.

Melon gourmand à la ricotta maison et au miel d'acacia pour un dessert comme pour le petit déjeuner.
Le melon est un des fruit que j'apprécie le plus, lorsqu'il est mûr et bien parfumé il est inégalable Et je trouve dommage de l'utiliser autrement qu'ainsi, il fond en bouche, un délice..
Astuces pour bien choisir un melon ou une pastèque d'ailleurs.

Pour le melon
la base et le sommet du melon sont mous et le pédoncule sec, le melon est lourd et ne sonne pas creux
Pour la pastèque
le côté sur lequel repose le fruit est bien jauni, il n'est pas blanchâtre
pareil le pédoncule est sec et le fruits est lourd synonyme de maturité , le fruit est bien juteux.