Name: Recettes de cuisine algéroise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine algéroise

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Tagine agneau, abricots, pruneaux secs, amandes : ragoût mhamar

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Cette spécialité fait partie des nombreux plats traditions cuisinés pour le Ramadan. Un peu comme une tajine, ce plat savoureux est composé de gigot d'agneau, d'amandes, abricots et pruneaux secs, le tout mijoté et parfumé au safran et curcuma.